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(二)微生物肥
微生物是生物的一大类，与植物、动物共同组成生物界。利用微生物如细菌、酵母菌等繁殖快和有特殊转化作用的特点进行物质转化。在人为设计的，如适宜于微生物的养料、温度、空气、水分、酸碱度等条件下，在一定的载体上繁殖微生物，例如利用腐殖土（加禽畜粪、配以氮磷钾肥料）作为微生物的固体培养基，植入氮细菌、磷细菌、钾细菌等，经发酵后制成微生物肥料。列举一例，肥料中氮磷钾细菌数分别达到90、180、50亿个/克，有机质＞30%，总养分（N+P2O5+K2O）≥25%的微生物肥与等量养分的复混肥料、有机质混肥对比，土壤中速效氮磷钾含量均有提高，作物得到增产，如表下所示。
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项目 |
养分含量（mg/kg） |
水稻 |
|
速效氮 |
速效磷 |
速效钾 |
产量
（kg/hm） |
增产率（%） |
|
施前 |
施后 |
施前 |
施后 |
施前 |
施后 |
1 |
2 |
3 |
|
1 对照
2 复混肥料
3 有机复混肥料
4 微生物肥料 |
68.0
68.4
68.2
68.1 |
67.6
72.5
79.8
90.7 |
51.7
51.9
51.6
51.8 |
50.8
64.9
75.0
88.4 |
80.6
80.9
81.2
80.7 |
79.4
85.3
89.1
96.0 |
4740
5646
5847
6027 |
-
19.11
23.35
30.95 |
-
3.56
6.75 |
-
3.08 |
第三节 作物养分的需缺
作物生长好坏和产量高低的决定因素很多，尤其与土、水、种、肥的关系密切，其中肥料是获得高产高质的重要因素。
一、作物对氮、磷、钾的吸收量
不同的作物，甚至同一作物的不同品种，在各不同生育期中对养分也有不同的要求，施肥量的多少又与土壤有关，一是土壤本身可供性养分的供给能力，二是土壤转移施肥中养分的效率。在一定范围内，作物产量随施肥量的增加而提高，因此，一般可根据作物产量，估算其对氮、磷、钾的需要量。列举几种作物对养分三要素的吸收量，见下表。
不同作物吸收氮、磷、钾养分的大致数量
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作物 |
收获物 |
形成100斤经济产量所吸收的养分数量，斤 |
|
氮（N） |
磷（P2O5） |
钾（K2O） |
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大 田 作 物 |
|
水 稻
冬小麦
春小麦
大 麦
荞 麦
玉 米
谷 子
高 粱
甘 薯
马铃薯
大 豆
豌 豆
花 生
棉 花
油 麦
芝 麻
烟 草
大 麻
甜 菜
甘 蔗 |
籽 粒
籽 粒
籽 粒
籽 粒
籽 粒
籽 粒
籽 粒
籽 粒
鲜 块 根
鲜 块 茎
豆 粒
豆 粒
荚 果
籽 棉
菜 籽
籽 粒
鲜 叶
纤 维
块 根
茎 |
2.10-2.40
3.00
3.00
2.70
3.30
2.57
2.50
2.60
.035
0.50
7.20
3.09
6.80
5.00
5.80
8.23
4.10
8.00
0.40
0.19 |
0.90-1.30
1.25
1.00
0.90
1.60
0.86
1.25
1.30
0.18
0.20
1.80
0.86
1.30
1.80
2.50
2.07
0.70
2.30
0.15
0.07 |
2.10-3.30
2.50
2.50
2.20
4.30
2.14
1.75
3.00
0.55
1.06
4.00
2.86
3.80
4.00
4.30
4.41
1.10
5.00
0.60
0.30 |
|
蔬 菜 |
|
黄 瓜
架云豆
茄 子
番 茄
胡萝卜
萝 卜
卷心菜
洋 葱
芹 菜
菠 菜
大 葱 |
果 实
果 实
果 实
果 实
块 根
块 根
叶 球
葱 头
全 株
全 株
全 株 |
0.40
0.81
0.30
0.45
0.31
0.60
0.41
0.27
0.16
0.36
0.30 |
0.35
0.23
0.10
0.50
0.10
0.31
0.05
0.12
0.08
0.18
0.12 |
0.55
0.68
0.40
0.50
0.50
0.50
0.38
0.23
0.42
0.52
0.40 |
|
果 树 |
|
柑桔（温州蜜柑）
梨（世纪）
柿（富有）
葡萄（玫瑰露）
苹果（国光）
桃（白凤） |
果 实
果 实
果 实
果 实
果 实
果 实 |
0.60
0.47
0.59
0.60
0.30
0.48 |
0.11
0.23
0.14
0.30
0.08
0.20 |
0.40
0.48
0.54
0.72
0.32
0.76 |
|
|
|
|
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|
一般大田作物包括相应的茎、叶等营养器官的养分数量。
块根、块茎、果实均为鲜重，籽实为风干重。
大豆、花生等豆科作物主要借助根瘤菌固定空气中氮素、从土壤中吸收的氮素仅占1/3左右。
二、作物缺乏养分的一般形态特征
作物如果缺乏必需的养分，就会影响体内的正常的物质代谢，在植株上会出现特殊的病态。列举作物缺乏养分的一般形态特征如下表所示。
作物缺乏养分的一般形态特征
|
缺乏养分 |
植株变态 |
叶 |
根、茎 |
生殖器官 |
指示作物 |
|
主要养分 |
氮 |
生长受抑制，地上部受影响较地下部明显 |
叶小，整个叶片呈黄绿色，严重时下部老叶几乎呈黄色，干枯死亡 |
茎细小，多木质；根受抑制，较细小 |
花、果实发育迟缓，严重时落果；不正常地早熟。种子小，千粒重低 |
玉米 |
|
磷 |
植株矮小，生长缓慢，分蘖少，地下部严重抑制，次生根极少 |
叶色暗绿，无光泽或呈紫红色，从下部叶子开始，叶缘逐渐变黄，然后死亡脱落 |
茎细小，多木质，根不发育，主根瘦长，侧根长不出 |
花少，果少，果实迟熟，种子小而不饱满，千粒重下降 |
番茄 |
|
钾 |
较正常植株小，叶变褐，枯死，植株较柔弱，易感染病虫害 |
开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，干枯死亡，叶缘似烧焦状，并出现斑点状的死亡组织，有时叶卷曲显皱纹 |
茎细小而柔弱，易倒伏 |
分蘖多而结穗少，种子瘦小，果肉不饱满，果实畸形 |
玉米
番茄 |
|
次要养分 |
钙 |
植株矮小，组织坚硬，病态先发生于根部及地上幼嫩部分，未老先衰，并易死亡 |
幼叶卷曲，脆弱，叶缘发黄，逐渐枯死，叶尖有粘化现象 |
根系发育受抑制，根尖分生组织的细胞腐烂、死亡、有粘化现象 |
不结实或很少结实 |
— |
|
镁 |
变态发生在生长后期，黄化，植株大小没有显著变化 |
首先从下部老叶开始缺绿，叶脉仍呈绿色，只有叶脉间的叶肉变黄，以后叶肉组织逐渐变褐色而死亡 |
变化不大 |
开花受抑制，花的颜色苍白 |
玉米 |
|
硫 |
植株普遍缺绿，后期生长受抑制 |
幼叶开始黄化，叶脉先缺绿，遍及全叶，严重时老叶变黄，甚至变白，但叶肉仍呈绿色 |
茎细长，很稀疏，支根少 |
开花结实期延迟，果实减少 |
— |
|
微量养分 |
铁 |
植株矮小，缺绿病态，失绿症状首先表现在顶端幼嫩部分 |
新出幼叶肉部分缺绿，黄化，严重时叶子枯死 |
茎，根生长受制。果树长期缺铁，顶部新梢死亡 |
果实小 |
槐树
桃树 |
|
硼 |
植株矮小，病态首先出现于幼嫩部分，植株尖端发白，茎及枝条的生长点死亡 |
新叶粗糙，淡绿，常呈烧焦状斑点，叶片变红，叶柄叶脉易折断，如芹菜的茎折病 |
茎脆，分生组织（如根尖，茎尖）退化或死亡。根粗短，根系不发达，生长点常有死亡。如甜菜的心腐病，萝卜的溃疡病 |
蕾，花和子房脱落，果实，种子不充实。油菜缺硼是花而不实。果实畸形，果肉有木栓化现象或干枯 |
油菜
苜蓿 |
|
锰 |
植株矮小，缺绿病态 |
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